LONICERA CAERULEA « EDULIS »

Description

Le chèvrefeuille comestible est un petit chèvrefeuille non grimpant, ne dépassant pas 1,50 m de hauteur, qui trouve ses origines en Sibérie. De port buissonnant, son feuillage est caduc.
Les feuilles vertes, légèrement bleu-gris, sont simples et ovales. La floraison est discrète et sans parfum; au mois de mars, de petites fleurs blanc-crème s’épanouissent par paires. Les fruits mûrissent au mois de mai. De forme allongée, et de couleur bleu, ils sont charnus et recouverts de pruines. Ces fruits sont comestibles, chose rare chez les chèvrefeuilles. Riches en vitamines C et B, ils sont acidulés et légèrement sucrés. À déguster cru ou cuit.
Cette variété de baie de mai au port compact est peu drageonnant.